皆さん、おはようございます。

例年より寒さがマシですね。寒いものは寒いですが・・・

本日は、おいしい冬の食材第二弾！

真鱈（マダラ）のご紹介です。

夏は深海で過ごし、冬になると浅場に移動してきます。

白身で、鍋はもちろん、ソテー・ムニエル・フライ等のどんな料理にも合いますよ。

スーパーでは切り身しか見かけませんので、

こんな、愛嬌のある顔をしていたのですね。

風邪や、そろそろインフルエンザも心配ですが、

新近江別館でおいしものを食べて元気に冬を乗り切って下さいね。