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2015.05.25

いいお天気ですね

今日は、夏日に近いいいお天気でしたね。 瀬田川も、葦が青々と生い茂って、川沿いが緑で覆われ、心地よい風がふいています。 館周りを散策すると、この時期鳥が日向ぼっこする姿も見られ、爽快な気持ちになります。近江八...

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2015.05.24

今日の料理

だんだんと梅雨が、近づくにつれ、さっぱりとしたものが、ほしくなりますね。今日の酢の物は、蟹身とマンゴーサラダ、パッションフルーツの、ソースで、フルーティーな味わいです。    

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2015.04.4

桜満開です

瀬田川沿いの桜も美しく咲き始めました。 旅館の周りも、このとおりです。 料理も春らしく色とりどりに華やいできております。

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2015.01.17

1月17日

今日の料理、八寸と、三階比良の間から望む夜の1号線とJR.です。 八寸は、梅の器に盛り付けているいさざのかりかりあげが、川魚の臭みがなく食べやすく好評です。 いつもJR草津方面から、石山に向かうとき、...

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2015.01.16

ありがとうございました。

今日は、たくさんの大津商工会青年部の方々に、滋賀県の郷土料理を召し上がっていただき、ありがとうございました。昔懐かしい料理、珍しい料理、いさざのじゅんじゅん、ビワマスの造り、鯉のなめろう、沢庵の贅沢煮、菜の花漬け、など滋...

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2015.01.7

今日の瀬田川

新年早々、雪がたくさん降り、大変でしたね。今日の瀬田川は、雪も消え、穏やかな景色が、広がっています。水鳥もたくさん行き交っています。少し寒いですが、冬景色を楽しみながら、散歩したいですね。   ...