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2015.09.9
ありがとうございました。
今日は、大津商工会議所青年部の皆様、ありがとうございました。日本料理のマナーも教えていただき、わたしたちも大変勉強なりました。大勢お越しいただきありがとうございました。
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2015.05.25
いいお天気ですね
今日は、夏日に近いいいお天気でしたね。 瀬田川も、葦が青々と生い茂って、川沿いが緑で覆われ、心地よい風がふいています。 館周りを散策すると、この時期鳥が日向ぼっこする姿も見られ、爽快な気持ちになります。近江八...
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2015.05.24
今日の料理
だんだんと梅雨が、近づくにつれ、さっぱりとしたものが、ほしくなりますね。今日の酢の物は、蟹身とマンゴーサラダ、パッションフルーツの、ソースで、フルーティーな味わいです。
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2015.04.4
桜満開です
瀬田川沿いの桜も美しく咲き始めました。 旅館の周りも、このとおりです。 料理も春らしく色とりどりに華やいできております。
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2015.01.17
1月17日
今日の料理、八寸と、三階比良の間から望む夜の1号線とJR.です。 八寸は、梅の器に盛り付けているいさざのかりかりあげが、川魚の臭みがなく食べやすく好評です。 いつもJR草津方面から、石山に向かうとき、...
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2015.01.16
ありがとうございました。
今日は、たくさんの大津商工会青年部の方々に、滋賀県の郷土料理を召し上がっていただき、ありがとうございました。昔懐かしい料理、珍しい料理、いさざのじゅんじゅん、ビワマスの造り、鯉のなめろう、沢庵の贅沢煮、菜の花漬け、など滋...